BEAUNE 1er CRU CLOS DES MOUCHES2017, Premier Cru, 0.75 l

Clos des Mouches leží na svahu v jižní části Beaune, v blízkosti hranice s Pommardem a jeho Premier Cru polohami Pézerolles a Épenots. Velmi červená půda obsahuje vysoký podíl železa a množství oblázků připomínajících někdejší říční původ této části krajiny.

Nicolas Rossignol zde pracuje s přibližně padesátiletou vinicí v jednom souvislém celku. Blízkost Pommardu se odráží v plnější stavbě a výraznějším charakteru vína, zatímco jeho původ v Beaune mu pomáhá zachovat vyváženost a jemnější třísloviny. Clos des Mouches tak patří k nejdůležitějším Premier Cru v nabídce vinařství mimo Volnay a Pommard.