Château Guiraud leží přímo v apelaci Sauternes na půdách tvořených štěrkem, pískem a hlubšími vrstvami jílu. Jméno nese po rodině Guiraud, která vinařství získala v roce 1766, a v klasifikaci z roku 1855 bylo zařazeno mezi Premiers Grands Crus Classés. Důležitou součástí jeho současné identity je dlouhodobý důraz na biodiverzitu a ekologické hospodaření – v roce 2011 se Guiraud stalo prvním Premier Grand Cru Classé z klasifikace 1855 s certifikací ekologického zemědělství. Od roku 2022 vinařství vede Sandrine Garbay.
Základem vín je Sémillon doplněný na poměry Sauternes výrazným zastoupením Sauvignonu Blanc. Sémillon přináší vínům plnost a strukturu typickou pro sladká vína této apelace, Sauvignon Blanc je zásadní pro jejich svěžest a přesnost. Právě rovnováha mezi sladkostí a svěžestí je charakteristickým znakem Guiraud. Výsledkem je výrazný, ale nepřehnaně těžký styl Sauternes, který si i při své koncentraci zachovává energii, čistotu a vyváženost.
