Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier leží v Léognanu v apelaci Pessac-Léognan a patří mezi Crus Classés de Graves. Na rozdíl od většiny známých château Bordeaux si zachovává označení „Domaine“, které odkazuje na jeho původ uprostřed rozsáhlých lesů. Vinice dodnes tvoří izolovaný celek obklopený lesem, jenž vytváří specifické mikroklima a podporuje místní biodiverzitu. Od roku 1983 patří rodině Bernard. Domaine de Chevalier je významné tím, že vytváří jak červené, tak bílé víno na vysoké úrovni.

U červených vín má hlavní roli Cabernet Sauvignon, doplněný Merlotem, Petit Verdot a Cabernetem Franc. Výsledkem jsou strukturovaná, ale přesná a elegantní vína, u nichž se vinařství vědomě vyhýbá přílišné extrakci a mohutnosti. Bílé víno stojí na Sauvignonu Blanc a Sémillonu; Sauvignon přináší svěžest a přesnost, Sémillon plnost a délku. Pro obě barvy je charakteristická kombinace struktury, svěžesti a elegance.